В школьных столовых Казахстана начнут внезапные проверки и введут “индекс несъедаемости”

Эффект внезапности. Школьные столовые планируют проверять без предупреждения уже с начала следующего года. В Комитете санэпидконтроля рассказали, что мера об отмене уведомления предпринимателей о приходе инспекторов сейчас находится на рассмотрении сенаторов, сообщает ktk.kz

Гульшарат Кожатова, руководитель управления комитета санитарно-эпидемиологического контроля МЗ РК:

– Внедряется принцип внезапности. То есть убираем уведомления заранее о предстоящих плановых проверках и внеплановых проверках. Внезапно будем проверять.

В комитете рассчитывают, что эффект внезапности поможет предотвратить потенциальную угрозу массовых отравлений и повысить качество питания в школьных столовых. Пока же инспекторы могут прийти с проверкой только в те организации, которые оповестили о визите заранее. В то же время наблюдать за ситуацией уже сейчас могут неравнодушные родители. Для этого им необходимо предупредить директора школы и собрать инициативную группу. Впрочем, за тем, устраивают ли детей те блюда, которые им предлагают в школе, начнут следить и сами работники столовых. В Казахстане внедряют так называемый индекс несъедаемости.

Аккумис Салханова, вице-президент Казахской академии питания:

– Индекс несъедаемости – показатель того, сколько остатков остаётся на тарелках у детей. Если уровень индекса несъедаемости выше 30%, это означает, что нужно немедленно корректировать меню.