Гастрономический фестиваль прошел в Караганде

@ karaganda-region.gov.kz

В Караганде состоялся этап республиканского гастрофестиваля и конкурса «Уникальные блюда казахской кухни», в котором организаторы и участники постарались показать, что еда кочевников и степняков разнообразная и интерес привлекли блюда, приготовленные по забытым рецептам, передает karaganda-region.gov.kz.

Конкурс организован Министерством информации и общественного согласия РК и общественным объединением «Алтын қазына». Он проводится по программе «Рухани жаңғыру» в рамках научно-просветительского проекта «Қазақтану».

Это большой проект, направленный на пропаганду казахстанской модели общественного согласия и общенационального единства. Его поддержали культурные и общественные деятели, историки, этнографы. Проект призван укрепить единство народов, проживающих в Казахстане, через познание культуры и традиций. Цель фестиваля - показать, что казахская кухня не сводится к нескольким наименованиям, которые все знают. Организаторы хотели обратить интерес к уникальным и забытым блюдам.

На конкурс пригласили не только профессиональных поваров, но и домохозяек, а также студентов колледжей.

Участники конкурса приготовили блюда по старинным рецептам. Многодетная мать Бакытты Канапинова выступила от Совета матерей областной АНК. Изюминкой её стола оказался небольшой мешочек с ингредиентами для полевой кухни батыров - сүр (тонкие кусочки копчёного мяса) и курт. Имея этот набор, воины могли легко приготовить суп, просто добавив воды.

Конкурсантка также принесла с собой 7 видов национальных напитков.

Ритуальное блюдо үлпершек представила команда Шахтинского технологического колледжа. У него своя история. Блюдо из сердца лошади или коровы готовили родители девушки, вышедшей замуж и покинувшей отчий дом. Гостинец передавали, чтобы дочь понимала, что родные скучают по ней и любят.

Караганда стала третьим городом, где проводятся региональные этапы кулинарного конкурса. Лучшие знатоки казахской кухни соберутся на заключительный этап 25 ноября в Нур-Султане. По итогам фестиваля издадут альбом уникальных и забытых блюд казахской кухни.

караганда,конкурс,казахскиеблюда,древняякухня
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Пока еще никто не оценил
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Здоровье
В Караганде 12 декабря откроет двери новый реабилитационный центр "Луч" на 40 коек. Об этом сообщили в Управлении здравоохранения региона, передает inKaragandy.kz Реабилитационный центр открывается в рамках государственно-частного партнерства. "Здесь будут оказывать восстановительное лечение и реабилитацию после инсульта, операций опорно-двигательного аппарата, в том числе межпозвоночные грыжи, переломы, эндопротезирование суставов", - сообщили в областном...
Общество
В Караганде открылся каток на стадионе "Шахтер". Также в городе работают два крытых катка, передает inKaragandy.kz со ссылкой на пресс-службу акимата области. Каток на стадионе "Шахтер" открылся в минувшие выходные. Администрация приглашает жителей города на массовые катания. На стадионе покататься можно в пятницу - с 17.00 до 22.00, и в выходные - с 12.00 до 22.00. Коньки выдают напрокат. Их стоимость - 500 тенге в час. Вход со своими коньками обойдётся в...
Происшествия
7 декабря в одном из домов Караганды неизвестный мужчина приставал к 7-летней девочке. Стражи порядка задержали подозреваемого. Незадолго до этого его освободили по УДО, он сидел в тюрьме за  совершение 12 фактов аналогичного преступления, передает inKaragandy.kz со ссылкой на Департамент полиции Карагандинской области. Инцидент произошел утром в выходной день. На месте преступления подозреваемого задержать не удалось, он скрылся. Отец ребенка вызвал полиц...
Разное
В Караганде и области ожидается теплая погода без осадкой 10 декабря, передает inKaragandy.kz со ссылкой на РГП "Казгидромет". Днем в Караганде температура воздуха поднимется до -1...-3 градусов. Ночью ожидается -5... -7... градусов.  В Карагандинской области немного холоднее. Днем температура воздуха составит -3...-8 градусов, ночью -5...-7 градусов.
Разное
16 декабря казахстанцы отмечают День Независимости. В этот день в Карагандинской области пройдет 170 мероприятий. Многодетным семьям подарят квартиры, в городах откроются новые социальные объекты, передает inKaragandy.kz со ссылкой на акимат региона.  До 10 декабря все населённые пункты должны быть украшены ко Дню Независимости. Сразу же после национального праздника начнётся новогоднее оформление с установкой ёлок. Как рассказал руководитель управления вн...
Разное
Житель Балхаша проехал по центральной улице на лошади, соблюдая правила дорожного движения, передает inKaragandy.kz. Видео появилось в паблике ekaraganda.kz. Судя по описанию, действие происходит в Балхаше возле ДК имени Хамзина. Герой ролика, прежде чем повернуть налево, поднял левую руку, указывая на совершение маневра автомобилистам.  "Чувак на лошади показывает поворотник, что он едет налево. Интересно, а пешехода пропустит?" –  комментирует автор роли...
Бизнес
Авиакомпании Малайзии смогут выполнять полеты с правом пятой степени "свободы воздуха" из ряда казахстанских городов, в том числе Караганды. Об этом сообщили в пресс-службе Комитета гражданской авиации, передает inKaragandy.kz. Авиакомпаниям тропической страны предоставлена возможность выполнять регулярные пассажирские и грузовые полеты в 11 казахстанских аэропортов. Среди них: Нур-Султан, Алматы, Шымкент, Актау, Караганды, Усть-Каменогорск, Павлодар, Кокш...
Криминал
Тело 51-летнего мужчины обнаружили в камере следственного изолятора Караганды. Вскрытие показало, что мужчину задушили, передает Liter.kz Погибший подозревался в совершении кражи.  Тело арестанта обнаружил сотрудник поста № 8 и тут же вызвал врачей, прокуратуру и полицию. Изначально в качестве причины смерти была названа механическая асфиксия. Вскрытие показало, что мужчина был задушен, у него сломана подъязычная кость.  В пресс-службе Комитета уголовно-ис...
Общество
Начальник Управления гражданской обороны ДЧС Карагандинской области Ризабек Кабылбеков выступил в телепередаче «Бағыт» на телеканале «Первый Карагандинский», передает fireman.kz. В ходе передачи были озвучены вопросы готовности спасателей к зиме, наиболее частые происшествия в зимний период и их профилактика, а также рекомендуемые общие меры безопасности. «Департаментом по ЧС для работы в зимних условиях подготовлена необходимая высокопроходимая и инженерн...