
18:00, 22 ноября 2019 г.
Гастрономический фестиваль прошел в Караганде

@ karaganda-region.gov.kz
В Караганде состоялся этап республиканского гастрофестиваля и конкурса «Уникальные блюда казахской кухни», в котором организаторы и участники постарались показать, что еда кочевников и степняков разнообразная и интерес привлекли блюда, приготовленные по забытым рецептам, передает karaganda-region.gov.kz.
Конкурс организован Министерством информации и общественного согласия РК и общественным объединением «Алтын қазына». Он проводится по программе «Рухани жаңғыру» в рамках научно-просветительского проекта «Қазақтану».
Это большой проект, направленный на пропаганду казахстанской модели общественного согласия и общенационального единства. Его поддержали культурные и общественные деятели, историки, этнографы. Проект призван укрепить единство народов, проживающих в Казахстане, через познание культуры и традиций. Цель фестиваля - показать, что казахская кухня не сводится к нескольким наименованиям, которые все знают. Организаторы хотели обратить интерес к уникальным и забытым блюдам.
На конкурс пригласили не только профессиональных поваров, но и домохозяек, а также студентов колледжей.
Участники конкурса приготовили блюда по старинным рецептам. Многодетная мать Бакытты Канапинова выступила от Совета матерей областной АНК. Изюминкой её стола оказался небольшой мешочек с ингредиентами для полевой кухни батыров - сүр (тонкие кусочки копчёного мяса) и курт. Имея этот набор, воины могли легко приготовить суп, просто добавив воды.
Конкурсантка также принесла с собой 7 видов национальных напитков.
Ритуальное блюдо үлпершек представила команда Шахтинского технологического колледжа. У него своя история. Блюдо из сердца лошади или коровы готовили родители девушки, вышедшей замуж и покинувшей отчий дом. Гостинец передавали, чтобы дочь понимала, что родные скучают по ней и любят.
Караганда стала третьим городом, где проводятся региональные этапы кулинарного конкурса. Лучшие знатоки казахской кухни соберутся на заключительный этап 25 ноября в Нур-Султане. По итогам фестиваля издадут альбом уникальных и забытых блюд казахской кухни.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Последние новости
15:58
Вчера
10:20
Вчера
09:35
Вчера
Объявления
13:44, 24 апреля
12:55, 11 апреля
14:41, 21 апреля
50
11:00, 21 апреля
14:41, 21 апреля
live comments feed...